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Cette année nous célébrons les 10 ans de la Sucrière ! Et rien de mieux pour l’occasion qu?un bilan global de notre succès !  En 2021, notre établissement est reconnu n°1 en région Nouvelle-Aquitaine dans le domaine : CAP pâtissier(e), avec un taux de réussite de 100% d’ADMIS depuis 2011. « -Un petit secret ? » – […]

L?article La sucrière fête ses 10 ans, et l’arrivée des élèves de la nouvelle promotion ! est apparu en premier sur LA SUCRIÈRE .

Un bilan positif pour notre session 2021. Une année certes difficile avec le rallongement de la crise sanitaire et les contraintes liées à celle-ci, mais les élèves ont assuré une fois de plus. Défi relevé avec succès pour la Master classe CAP pâtissier. Parmi eux, il y a déjà un projet déjà ouvert, comme Myriam […]

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Venez découvrir l?univers de la pâtisserie française, ou vous souhaitez vous reconvertir dans le domaine de la pâtisserie par la voie de la formation professionnelle dans un futur proche, ou même à la prochaine rentrée du 30 août 2021. Nous vous invitons à découvrir notre établissement la sucrière école de pâtisserie, sur deux journées exceptionnelles […]

L?article Les journées portes ouvertes « CAP pâtissier(e) 2021-2022 » est apparu en premier sur LA SUCRIÈRE .

Les gâteaux de voyage, l?une des nouveautés 2021, dans le programme CAP pâtissier (e). (photo © cake pistache et cerises Amarena). Début septembre 2020, une session master class bordelaise, va baptiser cette nouvelle aventure de partage et de gourmandise. En effet dans cette programmation, vous allez retrouver les biscuits secs (Cookies, tuiles aux amandes, langue de […]

L?article Préparatifs du nouveau programme CAP pâtissier(e) 2021 est apparu en premier sur LA SUCRIÈRE .

Les nouveautés 2020 pour la sucrière Réforme du CAP pâtissier(e) Centre d’examen 2020 Nouveau programme : cours de pâtisserie et mention complémentaire Nouveau CAP, nouvelle destination?. Ensemble, ouvrons en 2020 la clé de tous les possibles ! A bientôt Frédéric

L?article L’équipe La Sucrière vous souhaite de Joyeuses fêtes de fin d’année 2019 est apparu en premier sur LA SUCRIÈRE .

Atelier perfectionnement CAP pâtissier La tarte rustique Sidney est une recette créée par nos élèves fraichement diplômés en juin dernier. Celle-ci est composée d?un fond de pâte foncer, d?une crème d?amandes, de pommes poêlées, de caramel beurre salé, de noix de pécan caramélisée et d?un crumble au sucre d?érable.

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Après plusieurs semaines d?apprentissage , de préparation, au CAP pâtissier(e) dans notre école de pâtisserie, situe sur Cestas – Bordeaux métropole. Nos jeunes diplômés continuent, leur formation dans le cadre d?un perfectionnement en pâtisserie. Ce complément de formation, va enrichir et élargir leurs connaissances de la pâtisserie française, avant l’accomplissement de d?un projet professionnel. Création […]

L?article Macaron finger noisette framboise est apparu en premier sur LA SUCRIÈRE .

Les résultats du CAP pâtissier (e) 2019 viennent de tomber pour Bordeaux?! Après une année de formation continue, tous nos élèves repartent avec leur diplôme?! 100 % d?admis au CAP pâtissier (e) dans notre établissement sur une moyenne d?admission régionale de 79,8 %. C?est seulement le début de l?aventure, la naissance de beau projet professionnel. Des salons […]

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école de pâtisserie sur Bordeaux métropole MEILLEURS VOEUX 2019 POUR VOUS ET POUR CEUX QUI VOUS SONT CHERS. QUE LA SANTE, LA SERENITE ET LA REUSSITE PROFESSIONNELLE  VOUS ACCOMPAGNENT TOUT AU LONG DE CETTE NOUVELLE ANNEE. Fréderic Lartigue fondateur et formateur La Sucrière

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CAP pâtissier  SESSION 2019 EP2 – Fabrication de pâtisseries  Liste des thèmes et décor et de finition de l’entremets susceptibles d’être retenus Les pochoirs ou gabarits fabriqués par le candidat sont autorisés Tout ingrédient est interdit. Seules les matières premières fournies par le centre d’examen seront autorisées. Une inscription au cornet sera demandée pour l’entremets […]

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