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Un chocolat chaud meilleur dans une tasse orange - 08-01-2013
Selon une étude réalisée récemment, un chocolat chaud serait meilleur dans une tasse orange. On sait déjà que l?on mange avec les yeux et cette étude confirme que la présentation des aliments et des boissons peut influencer notre goût ! Cette étude a été réalisée par des chercheurs de l’École polytechnique de Valence et de [...]
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10 idées de cadeaux de Noël en Chocolat - 18-12-2012
Il vous reste encore quelques jours pour faire vos achats de cadeaux de Noël et trouver des idées de gourmandises pour ravir les plus petits comme les plus grands. Heureusement, les idées originales ne manquent pas. Des plus grands sites de vente e-commerce aux rayons de l?épicerie de votre quartier, nous avons sélectionné 10 idées [...]
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Le chocolat noir ? remède contre la toux - 18-12-2012
On connaissait déjà les nombreux bienfaits du chocolat noir qui est un stimulant riche en magnésium et aide à lutter contre la dépression. Une nouvelle étude publiée en Grande-Bretagne nous apprend que le chocolat noir serait également efficace contre la toux. Le chocolat noir serait bon pour la santé? Les chercheurs britanniques ont découvert que [...]
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Les Secrets du Chocolat dans le TGV Expo - 01-12-2012
Le TGV devient gourmand du 29 novembre au 4 décembre 2012 avec une exposition du musée du chocolat à bord du TGV Expo. Ce TGV se déplace de gare en gare pour faire découvrir les mystères du chocolat, des fèves aux produits finis, en expliquant les secrets de la fabrication à tous les gourmands qui [...]
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Cadbury invente le chocolat qui ne fond pas ! - 27-11-2012
Le chocolatier britannique Cadbury a déposé un brevet pour un chocolat qui résiste 3heures à 40 degrés ! De quoi pouvoir enfin mettre en vente du chocolat dans les pays chaud et le transporter dans des conditions optimales, même en plein été ! Après des années de recherche pour limiter le pourcentage de graisse de cacao dans [...]
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La semaine du chocolat à Bruxelles - 20-11-2012
Le 19 novembre 2012 marque le début de la semaine du chocolat à Bruxelles. C?est l?occasion pour les professionnels des métiers du chocolat et de la pâtisserie et pour les amateurs de chocolat sous toutes ses formes de se retrouver pour déguster et échanger. Séances de dégustations, ateliers de fabrication et conférences spécialisées sont au [...]
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Salon du Chocolat Paris 2012 - 24-10-2012
La 18ème édition du salon du chocolat de Paris se tiendra du 31 octobre au 4 novembre Porte de Versailles. Ce rendez-vous annuel célèbre le cacao et le chocolat sous toutes ses formes avec des séances de dégustation, des présentations réalisées par les meilleurs chocolatiers de France et comme chaque année, un grand défilé de [...]
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Les hippopotames en Chocolat de Patrick Roger - 10-05-2012
Patrick Roger est connu pour être à la fois l?un des chocolatiers de France les plus connus mais aussi l?un des plus créatifs. Il n?hésite pas à pousser l?aventure du chocolat toujours plus loin et à expérimenter avec sa matière préférée et nous propose à nouveau une exposition extraordinaire tout en chocolat. Chaque été, le [...]
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Mousse au chocolat à l?eau - 24-03-2012
Une recette intéressante d?une mousse au chocolat à l?eau, sans ?ufs et sans crème, prête en quelques minutes. Le chef Heston Blumenthal partage son secret pour une mousse au chocolat onctueuse et riche composée uniquement de deux ingrédients : l?eau et le chocolat ! Tous les cuisiniers amateurs et professionnels savent que l?eau est l?ennemi du chocolat [...]
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Le salon du chocolat à Marseille - 10-02-2012
Marseille accueille le Salon du Chocolat du 10 au 12 février 2012 ! C?est une occasion unique de découvrir des nouveautés, parler avec les professionnels et les artisans du chocolat et bien entendu, de déguster des chocolats d?exception ! 2012 est la troisième année du Salon du Chocolat de Marseille qui est toujours aussi populaire. On y [...]